La revista Industrias Pesqueras, incluye en su número de Abril un interesantísimo artículo donde se exponen las principales dificultades que afronta el sector minorista de pescado y cómo abordarlas, de la mano de la Directora Adjunta de FEDEPESCA, Mª Luisa Álvarez.
En este artículo se comenta la necesidad de invertir esfuerzos en promoción y comunicación para paliar el descenso de consumo de pescado en hogares en nuestro país, que cada año cae un poco más, pero que tampoco es compensado con el consumo fuera del hogar. Además mejorar la estrategia de comunicación para que el consumidor mantenga su confianza en los productos pesqueros y acuícolas es fundamental.
La reducción del IVA al 4% para los productos pesqueros y acuícolas es un punto muy importante para Mª Luisa Álvarez, ya que debemos recordar que estos productos son necesarios en una dieta equilibrada.
Finalmente otra de las realidades con las que se enfrenta el sector es la falta de personal cualificado, por eso otra de las demandas más acuciantes es la creación de un modelo formativo específico para pescadero para de esta forma prestigiar el oficio y garantizar el relevo generacional.
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