La congelación es uno de los sistemas de conservación que mejor mantiene las características naturales del pescado. Si se congela un buen pesacado, al descongelarlo tendremos una materia prima de [...]
Está demostrado que los productos de la pesca y de la acuicultura son altamente saludables y recomendables en la dieta. España es uno de los grandes países consumidores de pescado pero los [...]